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桥头火锅店的介绍

发布日期:2019-09-10 13:39   来源:未知   阅读:

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  桥头火锅店于1940年开业,原设于重庆市南海棠溪河街桥头,1960年迁至南坪珊瑚村,由李文俊创办,因为于海棠河街桥头,故名“桥头火锅店”。以经营各式川味火锅为特色,50年代后几经扩建,主要名品有各式火锅与“火锅宴”。桥头火锅严格采用独特的传统工艺及配方,坚持“五味中求平衡,清鲜中求醇厚,麻辣中求柔和,口感中求层次”,形成了麻、辣、积时赛马结果。烫、嫩、黄大仙特马资料。鲜、香的鲜明特色。

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